Quando – Settembre 29, 2023
16:00 – 22:30
Luogo
UNICAMPANIA Polo Scientifico
Educare per…imparare dal pane
Public speaking – Interactive lab
La panificazione rappresenta un ottimo argomento di educazione alimentare. Come fare il pane? A cosa serve il lievito? Quale farina utilizzare? Queste domande incuriosiscono i grandi golosi di panini e pagnotte. E dal momento che il pane è la base della dieta mediterranea, oltre a essere profumato, maneggevole, presente in tutto il mondo con forme diverse e un forte valore simbolico e culturale, è il cibo più semplice e insieme perfetto per un laboratorio interattivo di educazione alimentare.
UNICAMPANIA – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche – ( prof. Severina Pacifico, prof. Assunta Esposito, prof. Simona Piccolella, dott Marialuisa Formato, dott. Giovanna Cimmino, dott. Hamid Mushtaq )
