Risorse per aiutare i consumatori a comprendere meglio le proprie abitudini alimentari e orientarsi verso scelte più sane e sostenibili, con un focus speciale sui legumi
Interactive lab
L’obiettivo principale è sensibilizzare i consumatori sui vantaggi della dieta Mediterranea e sull’importanza delle proteine alternative, in particolare i legumi. Saranno proposti strumenti interattivi, per stimolare la consapevolezza alimentare e approfondire il tema della transizione proteica. Attraverso esperimenti e dimostrazioni, verranno illustrati il valore nutrizionale dei legumi, i loro effetti benefici sulla salute e le potenzialità di utilizzo in nuovi prodotti alimentari.
PUBBLICO DESTINATARIO:
Scuola secondaria II grado, pubblico generico a partire dagli 11 anni
A CURA DI:
Paola Vitaglione, Silvia Tagliamonte, Rossana De Luca, Rosa Torelli , Manuela Flavia Chiacchio, Dominic Salamone, Stefano Sallustio,
Roberta Valentino
Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli “Federico II”