I microrganismi del vino visti da vicino
Exhibition
Visualizzazione al microscopio dei principali microrganismi ricorrenti in ambito enologico (funghi filamentosi, lieviti e batteri). Nel corso dell’esibizione sarà descritto il ruolo dei microrganismi nel processo di produzione del vino (dall’uva alla bottiglia). Microbiota del mosto e terroir.
PUBBLICO DESTINATARIO:
pubblico generico – famiglie (da 3 anni)
A CURA DI:
Blaiotta Giuseppe, Dipartimento di Agraria – Sezione di Scienze della Vigna e del Vino
UNINA