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 ollicine/
SUMMARY:La fisica delle bollicine
DESCRIPTION:"È opinione diffusa fra esperti e consumatori che la qualità 
 dello spumante sia indicata dalla quantità\, dalla grana e dalla persiste
 nza del perlage. Il “perlage perfetto” è il sogno di ogni produttore.
  Ma c'è davvero un legame fra bollicine e qualità? Cosa ci dice la fisic
 a?"
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