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 o-tra-tradizione-e-innovazione-dibattito-fra-ricercatori-e-operatori-del-s
 ettore/
SUMMARY:Il futuro del cibo tra tradizione e innovazione. Dibattito fra rice
 rcatori e operatori del settore.
DESCRIPTION:TALK\n\nUn ricercatore e alcuni operatori del settore discutono
  su cosa mangeremo nel 2050\, come cambieranno i prodotti tipici del terri
 torio e i prodotti “fatti in casa” con le nuove tecnologie\, nutrigene
 tica e salute\, il ruolo dei cambiamenti climatici nella nostra dieta e al
 tri argomenti di interesse generale. Il dibattito avrà la forma di un con
 fronto fra un “difensore della tradizione” e un “entusiasta della te
 cnologia” per illustrare opportunità e criticità della ricerca in camp
 o agroalimentare.\n\nPUBBLICO DESTINATARIO:\nPubblico generico\n\nA CURA D
 I:\nResponsabile scientifico per Unicas: Carlo Russo\nIn collaborazione co
 n Re.La.Te\, Frascati Scienza-con il progetto LEAF\, con STREETS e con tut
 ti gli altri progetti della Notte delle Ricercatrici e dei Ricercatori fin
 anziati in Italia.\nPartner Associazione "Frosinone Alta"
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